天然水を使ったお米の炊き方料理の基本

天然水を使ったお米の炊き方

ブランド米でなくても銀シャリに!
美味しくお米を炊くためのポイント

ワンポイントアドバイス

米を研ぐ際は手の指を立てて、ゆっくりと回しながら行いましょう

材料(2人前)

  • 炊飯器の分量通り

  • 天然水

    炊飯器の分量通り

作り方

  • 1

    炊飯器の分量通りに計量カップを用いて米を計る

  • 2

    「水道水」をはったボールに米を入れ、研ぐ前に軽く洗う

  • 3

    (2)の「水道水」を捨て、米の粒と粒をすり合わせるように研ぐ

  • 4

    (3)を「水道水」ですすぐ。研ぎ→すすぎの行程を3度ほど繰り返す

  • 5

    (4)に「天然水」を分量通りに注ぎ、1時間ほど浸した後、炊飯器で炊けば完成

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