1人前でも簡単！親子丼
コスモウォーターの天然水で作る本格和食レシピ 家庭料理の定番の親子丼！ふわとろ卵と鶏肉が絡み合った甘辛味の味付けは、子供から大人まで大人気
専用鍋が無くても小さなフライパンや鍋を使って、手早く簡単に出来上がります。
- ここがポイント
- 卵は手早く全体に流し、鍋をゆするようにして全体に火を通します。
材料（1人前）
- 鶏もも肉
- 60g
- 玉葱
- 1/4個
- 三つ葉
- 3本
- 卵
- 2個
- ご飯
- 丼鉢1杯分
煮汁
- みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ１
- コスモウォーターの天然水
- 120㏄
- 顆粒かつおだし
- 小さじ1/4
- きざみのり
- 適量
作り方
- 鶏肉は一口大にそぎ切りにし、玉葱は薄切り、三つ葉は4㎝長さに切ります。
- 親子鍋又は小さなフライパンにみりんを入れて煮立て、醤油、薄口醤油、天然水、顆粒かつおだしを加えて煮たて、（1）の鶏肉と玉葱を加えて弱火で柔らかくなるまで煮ます。
- 全体に溶き卵を流し入れて鍋を動かしながら、半熟に火を通し（1）の三つ葉を散らして火を止めます。
- 丼鉢にご飯を盛り、（3）を形を崩さないように丼に滑らせます。
- 軽く丼を回すようにして煮汁をなじませて、きざみのりを散らします。
