フライパンでできる、キャベツと桜えびのそうめん 和食

フライパンでできる、キャベツと桜えびのそうめん

そうめんの塩分でそのまま味付け、季節の野菜もたっぷり取れます。

  • エネルギー(1人分)

    405kcal
フライパンでできる、キャベツと桜えびのそうめん
ここがポイント

桜えびや野菜はごま油で炒める事で香りやうま味がでます。

材料(2人前)

  • そうめん

    2束

  • 春キャベツ

    100g

  • 人参

    30g

  • スナップえんどう

    6本

  • しめじ

    1/2パック

  • 桜えび

    10g

  • 2個

  • 天然水(温水)

    4カップ

  • 鰹だしの素

    大さじ1

  • しょうゆ

    小さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1

  • 青葱

    2本分

  • おろし生姜

    5g

  • 七味唐辛子

    適量

作り方

  • 1

    春キャベツは小さめのざく切り、人参は短冊、スナップえんどうは筋を取り半分に切り、しめじはほぐします。

  • 2

    フライパンにごま油を熱し、①と桜えびを炒めます。

  • 3

    鰹だしの素とコスモウォーターを注ぎ入れ、煮立てばそうめんをほぐしいれて2分間煮ます。

  • 4

    しょうゆ、みりんで味付けし、卵を溶き入れ火を止めます。

  • 5

    器に盛り付け、青葱の斜め輪切り、おろし生姜、七味唐辛子を添えます。

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