韓国風冷麺

天然水で作るあっさりとしたスープでいただく冷麺です。キムチのピリ辛と酸味のあるスープが夏の疲れを取ってくれます。ウォーターサーバーを使えば1人分でも簡単にできます。

  • エネルギー(1人分)

    454kcal
韓国風冷麺
ここがポイント

温水にダシダを加えて溶き伸ばし、砂糖、醤油、酢、塩を加えて冷やします。

材料(1人前)

  • 韓国風冷麺(又はそうめん)

    1玉(2束)

  • 茹で卵

    1/2個

  • きゅうり

    1本

  • 白菜キムチ

    25g

  • すいか又はなし、りんごなど

    適量

  • 白髪葱

    適量

  • 細切り赤唐辛子

    適量

  • すり胡麻

    適量

スープ
  • 天然水(温水)

    50cc

  • ダシダ又はビーフコンソメの素

    小さじ1

  • 天然水(冷水)

    150cc

  • 醤油

    小さじ2

  • りんご酢又は米酢

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • 少々

  • ごま油

    小さじ1

  • 適量

作り方

  • 1

    コスモウォーター(温水)にダシダを加えて溶き伸ばし、砂糖、醤油、酢、塩を加えて冷やします。コスモウォーターの温水機能を使えば、手早く簡単にスープが出来上がります。

  • 2

    (1)をコスモウォーター冷水でのばしてごま油を加えます。

  • 3

    きゅうりは細切りキムチは粗く刻む。

  • 4

    たっぷりのお湯で麺を茹で上げ、冷水で冷やす。

  • 5

    器に(4)と氷を入れて(2)を注ぎ、(3)茹で卵、すいか、白髪葱、細切り赤唐辛子、すり胡麻を飾ります。

その他おすすめレシピ

本格レシピ カテゴリ