ロシアンクレープ

ハムやチーズなどありあわせのおつまみも巻いて食べれば、お洒落なおつまみに変身。

  • エネルギー(1人分)

    276kcal
ロシアンクレープ
ここがポイント

コスモウォーターの冷水を使うと粘りを少なく、寝かせる時間の短縮になります。

材料(4人前)

生地
  • 中力粉

    200g

  • ベーキングパウダー

    小さじ2/3

  • 1個

  • 小さじ1/3

  • グラニュー糖

    小さじ1

  • コスモウォーター

    1cup

  • 牛乳

    1cup

  • 溶かしバター

    20g

  • レモン汁

    小さじ1

  • サラダ油

    適量

  • バター

    適量

具材
  • サワークリーム

  • 生ハム

  • スモークサーモン

  • いくら

  • カマンベールチーズ

  • オイルサーディン

  • キャビア

    など適量

  • ディル

  • イタリアンパセリ

    などあれば適量

  • レモン

    適量

作り方

  • 1

    生地の材料を良く混ぜ合わせて、冷蔵庫でしばらく寝かせておく。 コスモウォーターの冷水を使うと粘りを少なく、寝かせる時間の短縮になります。

  • 2

    薄く油を塗ったフライパンに大さじ2程度の①を流し、中火で両面焼き、取り出してバターを塗ります。 生地の表面の色が変わり、乾いてきたら返します。 これを繰り返しながら積み上げます。

  • 3

    具材は包みやすい大きさに切ります。 具材はお好みのものをご用意ください。

  • 4

    ②③とレモン、ハーブを器に盛り付けます。

  • 5

    クレープで具を包みいただきます。

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