天然水キムチ鍋

寒い季節は、身体の芯からぽっかぽっかのキムチ鍋、ごはんとの相性も抜群!シメの麺もたまりません。

  • エネルギー(1人分)

    539kcal
天然水キムチ鍋
ここがポイント

先にごま油で炒める事で、味がまろやかになり香りがいっそう引き立ちます。

材料(4人前)

  • 豚ばら肉(薄切り)

    250g

  • キムチ

    250g

  • 白菜

    1/4束

  • 白ネギ

    1束

  • 舞茸またはしめじ

    1パック

  • ニラ

    1束

  • 豆腐

    1丁

鍋だし
  • 天然水

    3カップ

  • 清酒

    100cc

  • コチュジャン

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ1

  • 鶏ガラスープの素

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • 中華麺

    2玉

作り方

  • 1

    豚ばら肉は6㎝長さに切り、キムチは4㎝長さに切ります。

  • 2

    白菜はざく切り、白葱は厚めの斜め輪切り、きのこは石づきを取ってあらくほぐし、豆腐は大き目のやっこに切ります。

  • 3

    ニラは6㎝長さに切ります。

  • 4

    ボウルにコスモウォーター天然水(温水)、コチュジャン、醤油、鶏がらスープの素を加えて溶きます。ウォーターサーバーの温水を使えば、スープの素やコチュジャンも簡単に溶けます。

  • 5

    鍋にごま油を入れて加熱し、①を炒め、清酒をかけます。

  • 6

    ②⑤を加えて、煮立てば灰汁を取り、軽く煮込んでにらを加えます。

  • 残ったお汁に中華めんを加えて、最後までお召し上がり下さい。

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