ミックスパエリア風炊き込みごはん

有頭海老

8尾

アサリ

12個

するめいか

1/2杯

ムール貝

8個

鶏もも肉

120g

サラミソーセージ

8枚

ピーマン

1個

赤ピーマン

1個

玉ねぎ

1/2個

ニンニク

1片

水煮トマト

1個

米

2カップ

コスモウォーターの天然水

500cc

ブイヨンの素

2個

塩・コショー

適量

サフラン

適量

白ワイン

100cc

オリーブオイル

適量

パセリ

適量

ローリエ

1枚

レモン

4切れ

1. 海老は背わたと足を取り除いておきます。
2. アサリとムール貝は綺麗に洗います。
3. いかは内臓を取りだし水洗いし、皮を剥いて　輪切りに切っておきます。
4. 鶏肉は一口大に切り、塩･胡椒をしておきます。
5. サラミは輪切りにし、ピーマン、玉葱は1㎝の色紙切りにしておきます。
6. 米は軽く水洗いして水分をよく切っておきます。
7. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ炒め、香りが出てきたら、海老、いか、アサリ、ムール貝を炒め、ワインを加えて、蓋をして蒸し煮にした後、取り出しておきます。
8. （7）のフライパンにオリーブ油をたして、ニンニク、玉葱、ピーマン、鶏肉、米をを炒めて、水煮トマトと白ワイン魚介類から出たエキスを加え、サフラン、コスモウォーターの天然水、ブイヨンの素、調味料などを入れ加え軽くひと混ぜして炊き上げます。
9. 米が煮汁から顔を出して来れば⑦の魚介類をご飯の上に乗せ、蓋をして水分が無くなるまで炊き上げて、10分蒸らして盛り付け、くし型に切ったレモンを添えます。