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台湾のおふくろの味、豚バラ肉のかけご飯

魯肉飯(ルーローハン)

材料(2人分)

  • 豚バラブロック肉 300g
  • ごま油 大さじ1/2
  • ショウガ(みじん切り) 1片分
  • ニンニク(みじん切り) 1片分
  • 温泉卵 ※ゆで卵でも 2個
  • ごはん 茶碗 2杯分
  • パクチー 適宜
  • 合わせ調味料【A】
  • 200mL
  • 100mL
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 大さじ1
  • 八角 2個

作り方

  1. 豚肉は1cm角に切る。
  2. 鍋にごま油、ショウガ、ニンニクを入れ熱し、香りが出たら1を加え炒め、肉に軽く火が通ったら【A】を注ぐ。
  3. 沸騰したらアクを取り、弱火で20分煮る。
  4. ごはんに3をかけ、温泉卵を割り入れ、お好みでパクチーを添える。
レシピ提供:島本 美由紀
豚バラがトロトロしていて
おいしそう!
コスモウォーターの
天然水で
炊いた
ご飯で是非どうぞ!
まろやかな辛さにお箸がすすむ

大根とりんごの水キムチ風

材料(作りやすい分量)

  • 大根 300g
  • りんご 1/4個
  • ニンニク(薄切り) 1/2片
  • 合わせ調味料【A】
  • 大さじ3
  • 大さじ1/2
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 150mL

作り方

  1. 大根は皮をむいて拍子木切りにする。りんごは皮つきのまま薄切りにする。
  2. ポリ袋に1と【A】を入れて軽くもみ、1時間以上漬ける。
レシピ提供:島本 美由紀
とっても簡単なんですね!
これなら手軽にできそう!
その通り!
余った野菜でチャチャッと
作れていいですよ!

実際にみんなでお料理!

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