かにごはん

材料（4人前）

• 米

  ３合

• 昆布

  ５㎝角

• コスモウォーター天然水

  600cc

• 蟹の身

  100g

• 茹でぎんなん

  12粒

• しめじ

  1/2パック

• 人参

  15g

• 生姜の細切り

  5g

• 三つ葉

  1/2束

• 白胡麻

  大さじ1

• 刻み海苔

  適量

味付け調味料

• 酒

  大さじ2

• 薄口醤油

  大さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• みりん

  大さじ1

作り方

• 1

  米はあらって、水に浸け水分を切っておきます。米は給水が早いので、洗米1回目や給水時に天然水を使うとお米がよりおいしくなります。

• 2

  人参は3㎝長さの細切りにし、しめじはほぐしておきます。

• 3

  三つ葉は根を取り、3㎝に切ります。

• 4

  炊飯器に(1)を入れ、天然水で水加減して(2)生姜の細切り、昆布、味付け調味料を加えて炊飯します。炊飯時の天然水の量は炊飯器の水量線を参考に加えて下さい。

• 5

  炊きあがれば、かにの身、三つ葉、白胡麻を加えて混ぜて、蒸らしておきます。

• 6

  器に盛り付けて、刻みのりを散らします。