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ロシアンクレープ
ハムやチーズなどありあわせのおつまみも巻いて食べれば、お洒落なおつまみに変身。
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エネルギー(1人分)
276kcal

コスモウォーターの冷水を使うと粘りを少なく、寝かせる時間の短縮になります。
材料(4人前)
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中力粉
200g
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ベーキングパウダー
小さじ2/3
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卵
1個
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塩
小さじ1/3
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グラニュー糖
小さじ1
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コスモウォーター
1cup
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牛乳
1cup
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溶かしバター
20g
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レモン汁
小さじ1
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サラダ油
適量
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バター
適量
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サワークリーム
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生ハム
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スモークサーモン
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いくら
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カマンベールチーズ
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オイルサーディン
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キャビア
など適量
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ディル
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イタリアンパセリ
などあれば適量
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レモン
適量
作り方
- 1
生地の材料を良く混ぜ合わせて、冷蔵庫でしばらく寝かせておく。 コスモウォーターの冷水を使うと粘りを少なく、寝かせる時間の短縮になります。
- 2
薄く油を塗ったフライパンに大さじ2程度の①を流し、中火で両面焼き、取り出してバターを塗ります。 生地の表面の色が変わり、乾いてきたら返します。 これを繰り返しながら積み上げます。
- 3
具材は包みやすい大きさに切ります。 具材はお好みのものをご用意ください。
- 4
②③とレモン、ハーブを器に盛り付けます。
- 5
クレープで具を包みいただきます。