①玉ねぎがは縦薄切りにします。マッシュルームは4等分に切ります。さつまいもは1.5cm厚の半月切りにします。
②鶏肉は3,4cm角に切り塩【分量外】、粗びきこしょう少々をふり、薄力粉を叩きます。
③フライパンににんにくとオリーブオイルをいれ中火で熱し香りがたったら②をいれて焦がさないように表面全体が白っぽくなるまで火を通します。
④①を加えて全体をさっと炒め、白ワインと水を加えてひと煮立ちさせ蓋をして弱火で約6分煮ます。
⑤塩とバターを加えてなじませ、粗びきこしょうを振り、器に盛りパセリを振って完成です。

①米はコスモウォーターのお水で洗い、ザルにあげます。
②鍋に米、水、塩、バターの半量をいれ10分おき、蓋をして強火にかけます。。
③煮立ったら弱火にし13分炊き、30秒ほど強火にして火を止め、12分むらします。残りのバターを加えて混ぜ合わせます。
④器に盛り、粗く刻んだアーモンドをのせて完成です。

①ベーコンは細切りにします。キャベツもベーコンと合わせ細切りにします。
②鍋にオリーブオイルをいれて、中火にかけます。ベーコンをいれベーコンの油がでてきたらキャベツを加えしんなりするまで炒めます。
③白ワイン、水を加えひと煮立ちさせアクをとり、蓋をして弱火で3分煮ます。
④塩、こしょうを加え味を整えて完成です。

①ぶどうは2等分に切り、タネがあるものはタネをとり、蜂蜜を加えてマリネします。
②グラスに①をいれ紅茶を注ぎ軽く混ぜます。氷をいれ炭酸水を注ぐ。レモンを添えて完成です。