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天然水を使ったお米の炊き方
ブランド米でなくても銀シャリに!
美味しくお米を炊くためのポイント
ワンポイントアドバイス
米を研ぐ際は手の指を立てて、ゆっくりと回しながら行いましょう
材料(2人前)
-
米
炊飯器の分量通り
-
天然水
炊飯器の分量通り
作り方
- 1
炊飯器の分量通りに計量カップを用いて米を計る
- 2
「水道水」をはったボールに米を入れ、研ぐ前に軽く洗う
- 3
(2)の「水道水」を捨て、米の粒と粒をすり合わせるように研ぐ
- 4
(3)を「水道水」ですすぐ。研ぎ→すすぎの行程を3度ほど繰り返す
- 5
(4)に「天然水」を分量通りに注ぎ、1時間ほど浸した後、炊飯器で炊けば完成