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1人前でも簡単!親子丼
家庭料理の定番の親子丼!ふわとろ卵と鶏肉が絡み合った甘辛味の味付けは、子供から大人まで大人気
専用鍋が無くても小さなフライパンや鍋を使って、手早く簡単に出来上がります。
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エネルギー(1人分)
488kcal

卵は手早く全体に流し、鍋をゆするようにして全体に火を通します。
材料(1人前)
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鶏もも肉
60g
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玉葱
1/4個
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三つ葉
3本
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卵
2個
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ご飯
丼鉢1杯分
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みりん
大さじ1
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醤油
大さじ1
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砂糖
小さじ1
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天然水
120㏄
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顆粒かつおだし
小さじ1/4
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きざみのり
適量
作り方
- 1
鶏肉は一口大にそぎ切りにし、玉葱は薄切り、三つ葉は4㎝長さに切ります。
- 2
親子鍋又は小さなフライパンにみりんを入れて煮立て、醤油、薄口醤油、天然水、顆粒かつおだしを加えて煮たて、(1)の鶏肉と玉葱を加えて弱火で柔らかくなるまで煮ます。
- 3
全体に溶き卵を流し入れて鍋を動かしながら、半熟に火を通し(1)の三つ葉を散らして火を止めます。
- 4
丼鉢にご飯を盛り、(3)を形を崩さないように丼に滑らせます。
- 5
軽く丼を回すようにして煮汁をなじませて、きざみのりを散らします。