洋梨のコンポート

桃やリンゴ、イチジクなど旬の果物つ作るコンポート。シロップで煮るだけでしっとりと甘いデザートの出来上がり！天然水のシロップであっさりと仕上げました。

エネルギー（1人分）
149kcal

ここがポイント

洋梨は崩れやすいので、煮すぎないように注意しましょう。

材料（4人前）

洋梨

3個
白ワイン

1カップ
天然水

2カップ
グラニュー糖

150g
レモンの輪切り

2～3枚
バニラエッセンス

少々
ミント

4枚
バニラアイスクリーム

適量

作り方

1
洋梨は縦に割って皮と種を取り除く。
2
鍋に天然水とグラニュー糖を加えて煮立て、白ワイン、バニラビーンズを加える。
3
（2）に（1）を入れて紙蓋をし、再び煮立てば弱火で4～6分ほど煮ます。
4
煮汁に浸けたままで冷まし、冷蔵庫で保存する。
5
器に盛り付けてミントを飾り、バニラアイスを添える。

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