洋梨のコンポート
コスモウォーターの天然水で作る本格洋食レシピ 桃やリンゴ、イチジクなど旬の果物つ作るコンポート。シロップで煮るだけでしっとりと甘いデザートの出来上がり！天然水のシロップであっさりと仕上げました。
- ここがポイント
- 洋梨は崩れやすいので、煮すぎないように注意しましょう。
材料（4人前）
- 洋梨
- 3個
- 白ワイン
- 1カップ
- コスモウォーターの天然水
- 2カップ
- グラニュー糖
- 150g
- レモンの輪切り
- 2～3枚
- バニラエッセンス
- 少々
- ミント
- 4枚
- バニラアイスクリーム
- 適量
作り方
- 洋梨は縦に割って皮と種を取り除く。
- 鍋にコスモウォーターの天然水とグラニュー糖を加えて煮立て、白ワイン、バニラビーンズを加える。
- （2）に（1）を入れて紙蓋をし、再び煮立てば弱火で4～6分ほど煮ます。
- 煮汁に浸けたままで冷まし、冷蔵庫で保存する。
- 器に盛り付けてミントを飾り、バニラアイスを添える。
