天然水キムチ鍋

材料（4人前）

• 豚ばら肉（薄切り）

  250g

• キムチ

  250g

• 白菜

  1/4束

• 白ネギ

  1束

• 舞茸またはしめじ

  1パック

• ニラ

  1束

• 豆腐

  1丁

鍋だし

• 天然水

  3カップ

• 清酒

  100cc

• コチュジャン

  大さじ2

• 醤油

  大さじ1

• 鶏ガラスープの素

  大さじ1

• ごま油

  大さじ1

• 中華麺

  2玉

作り方

• 1

  豚ばら肉は6㎝長さに切り、キムチは4㎝長さに切ります。

• 2

  白菜はざく切り、白葱は厚めの斜め輪切り、きのこは石づきを取ってあらくほぐし、豆腐は大き目のやっこに切ります。

• 3

  ニラは6㎝長さに切ります。

• 4

  ボウルにコスモウォーター天然水（温水）、コチュジャン、醤油、鶏がらスープの素を加えて溶きます。ウォーターサーバーの温水を使えば、スープの素やコチュジャンも簡単に溶けます。

• 5

  鍋にごま油を入れて加熱し、①を炒め、清酒をかけます。

• 6

  ②⑤を加えて、煮立てば灰汁を取り、軽く煮込んでにらを加えます。

• 残ったお汁に中華めんを加えて、最後までお召し上がり下さい。