炭酸水を使ったスイーツレシピを紹介！ゼリーやパンケーキ作りに炭酸水を使おう

シュワシュワとした炭酸水は飲むだけが楽しみ方ではありません。実はスイーツ作りにも炭酸水を活用することができます。

スイーツ作りの際、お水や牛乳を使うことが多いですが、その替わりに炭酸水を使ってみませんか。炭酸水を使うことによってシュワシュワ感を楽しめ、満腹に感じられる効果もあります。また、ケーキ系のスイーツに使うと温められたガスが膨張し、通常よりもフワフワの仕上がりになります。

この記事では炭酸水を使った簡単なスイーツレシピを紹介します。ぜひ参考にして、作ってみてください。

夏にぴったりのひんやり系炭酸水スイーツのレシピ

炭酸水を使って作る暑い夏に食べたいひんやり系のスイーツレシピです。炭酸水のシュワシュワ感と涼しい見た目で、夏を乗り切りましょう。

炭酸水ゼリーレシピ

炭酸水を使った一段とさわやかなゼリーのレシピを紹介します。

甘さ控えめのソーダゼリー

【材料】2人分
・粉ゼラチン:2.5g
・お水:大さじ1と1/２（粉ゼラチンをふやかす分）
・お水:75ml
・はちみつ:大さじ1
・炭酸水:125ml
・ブルーベリー:適量
・ミント:適量

【作り方】
1. 粉ゼラチンを大さじ1と1/２のお水で、ふやかしておく。
2. 鍋にお水75ml・はちみつを入れて、中火にかける。
3. 沸騰する前に火を止めて1を加え、余熱で溶かす。
4. ボウルに移して氷水に当てながら炭酸水を加えて軽く混ぜる。
5. とろみが付いたらブルーベリーを加えて、型に移す。
6. 冷蔵庫で1時間以上冷やし、ミントを飾って完成。

ほんのりとしたはちみつの甘さと炭酸水のシュワシュワ感が楽しめるスイーツです。中に入れるフルーツはお好みで変えてみてください。

お好みのシロップで作る炭酸ゼリー

【材料】2人分
・粉ゼラチン:5g
・お水:大さじ1
・炭酸水:200ml
・かき氷シロップ:大さじ5

【作り方】
1. 粉ゼラチンとお水を混ぜてふやかしておく。
2. 炭酸水とかき氷シロップを混ぜる。
3. 1を電子レンジ600Wで15～20秒加熱して溶かす。
4. 3を2に加えて混ぜる。
5. 4をカップの8分目まで注ぐ。
6. 4の残ったゼリー液を氷水に当てながら泡立てる。
7. 6を5のカップの上に乗せる。
8. 冷蔵庫で冷やし固めて完成。

シュワシュワの泡が楽しいゼリーです。炭酸水は常温のものを使用してください。
かき氷シロップを手作りジンジャーシロップにしてもおいしく出来上がります。手作りジンジャーシロップの作り方はこちら：炭酸水のドリンクアレンジレシピを紹介！ノンアルもアルコールも

フルーツたっぷりのゼリー寄せ

【材料】2人分
・アガー:3g
・グラニュー糖:15g
・お水:35ml
・炭酸水:200ml
・お好みのフルーツ:適量

【作り方】
1. アガーとグラニュー糖をよく混ぜる。
2. 鍋にお水を入れて沸騰させたら、1を加えて溶かして火を止める。
3. 2に炭酸水を静かに注ぐ。
4. 型に食べやすい大きさにカットしたフルーツを並べる。
5. フルーツの上から3を流し入れる。
6. 冷蔵庫に入れて冷やし固まれば完成。

冷たい炭酸水を使ってしまうとそこからゼリーとなり、型に移せなくなってしまうため、常温の炭酸水を使用してください。ゼリーがゆるい場合は、スプーンですくって器にのせて、ゼリー寄せのようにするときれいに仕上がります。

フルーツのシュワシュワアレンジレシピ

フルーツに炭酸水でひと手間加えるだけの簡単レシピです。

シュワシュワ食感フルーツ

【材料】
・お好みのフルーツ:適量
・炭酸水:フルーツが浸かるくらい

【作り方】
1. フルーツを食べやすい大きさにカットする。
2. 1を密閉袋に入れ、フルーツが浸かる程度の炭酸水を注ぐ。
3. 袋の中の空気を抜いて、フルーツと炭酸水を密着させる。
4. 冷蔵庫で2～3時間保存して、完成。

いつものフルーツをシュワシュワにアレンジしてみましょう。おすすめはスイカやブドウです。フルーツを丸くくり抜けば、見た目もかわいらしくなります。漬け込む時間が長すぎると、炭酸が抜けてしまうので注意してください。フルーツを器に盛り付け、残った炭酸水はフルーツの味がするので、そのまま飲んでもおいしいです。

シュワシュワのフルーツポンチ

【材料】2人分
・キウイ：1/2個
・りんご：1/4個
・スライスのパイナップル缶：2枚
・ブルーベリー：10粒
・炭酸水：400ml
・パイナップル缶のシロップ：小さじ4

【作り方】
1. キウイは皮をむき5mm幅のいちょう切り、りんごは芯と種を取り除き皮ごと 5mm幅のいちょう切り、パイナップルは1枚を8等分に切る。
2. 器に1を入れる。
3. 炭酸水とパイナップルのシロップを混ぜて2に注いで完成。

お好みのフルーツを使って作れますが、1種類は缶詰を使うことで、缶詰のシロップを甘味として加えることができます。炭酸水は食べる直前に入れましょう。

炭酸水で作るフワフワのケーキ系レシピ

ケーキを作る時は一般的に牛乳を入れますが、代わりに炭酸水を入れてみましょう。炭酸水のガスによって生地の中に空気が取り込まれて、お店のようなフワフワなケーキが作れます。

炭酸水ケーキ系レシピ

炭酸水を使ったケーキ系のレシピを2つ紹介します。

もちもちパンケーキ

【材料】2枚分
・ホットケーキミックス:100g
・卵:1個
・炭酸水:100cc

【作り方】
1. ホットケーキミックスと卵をボウルに入れて、お箸で混ぜる（粗くてOK）。
2. 炭酸水を1/3ずつ入れて、その都度よく混ぜる。
3. フライパンを中火で温めて、濡れた布巾に押し付け、冷ます。
4. フライパンを弱火にかけて、生地を流し入れる。
5. 表面がぷつぷつと泡立ってきたら、ひっくり返して裏面にも焼き色を付ける。
6. 裏面も焼ければ、お皿に移して完成。

お好みでバターやメープルシロップをかけてお召し上がりください。高さを出したい場合は、小さめのフライパンか型を使うとできます。

炭酸水のもちもちドーナツ

【材料】10個分
・白玉粉：100g
・炭酸水：100g
・ホットケーキミックス：50g
・油：15g
・揚げ油：適量
・グラニュー糖または砂糖：適量

【作り方】
1. ボウルに白玉粉と炭酸水を入れて練る。
2. 1にホットケーキミックスと油を追加して混ぜる。
3. 2を小さく丸めて、160℃の油でじっくり揚げる。
4. 全体がこんがりきつね色になったら、油をきる。
5. グラニュー糖をまぶして、完成。

最初に白玉粉と炭酸水をしっかりと混ぜておくことがもちもちに仕上げるポイントです。生地が丸めにくかったら、手に油を付けると扱いやすくなります。

スイーツ作りに炭酸水を活用してみよう

炭酸水を使ったスイーツのレシピを紹介しました。

スイーツ作りに炭酸水を使う際、たくさんの量を使用しますので、ペットボトルの炭酸水ですとたっぷり使うことをためらってしまうこともあります。そこで、おすすめなのが炭酸水メーカーで炭酸水を作ることです。

また、炭酸水を作る際のお水もウォーターサーバーのお水を使うと、おいしい炭酸水ができます。

特におすすめのウォーターサーバーがコスモウォーターです。新鮮で安心できるお水で炭酸水が作れるので、こどもが喜ぶスイーツ作りにおおいに活躍します。

ぜひ、コスモウォーターと炭酸水メーカーを使って、おいしい炭酸水スイーツを作ってみてください。

炭酸水の効果についてはこちら：炭酸水は身体にいい？上手な取り入れ方をご紹介

まだ、炭酸水メーカーを活用されていない方に朗報です。
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